Spargelzeit & Wein

In Vilpian und Terlan ist der Spargelanbau jahrhundertealte Tradition. 15 Terlaner Spargelbauern bauen auf etwa 10 ha Boden hochwertigen Spargel an, der unter der Marke und dem Gütesiegel Margarete vermarktet wird. Mit seinem eleganten Aussehen und dem milden Geschmack ist der Terlaner Spargel sehr beliebt.
Die typische Spargelzeit ist im April und Mai. Mehrere Restaurants laden zum Genuss von klassischen und kreativen Gerichten rund um den kostbaren Margarete-Spargel. Frische Spargeln mit Hausschinken, Salzkartoffeln und Bozner Sauce gelten als die „Klassiker“. Ergänzender Begleiter dazu ist der feine, mineralische Terlaner Spargelwein (Sauvignon) der Kellerei Terlan.

Neben dem Genuss des Spargels steht bei der Terlaner Spargelzeit auch das „Erleben“ des Stangengemüses auf dem Programm. Bei Wanderungen können Besucher in die Arbeit des Spargelbauern und die Vermarktung des edlen Gemüses eintauchen, beim Besuch auf dem Spargelfeld kann man dem Landwirt über die Schulter schauen und neben Kutschenfahrten im Spargeldreieck Ausflüge in die Umgebung unternehmen. Verpassen Sie auch nicht das beliebte Spargelfest der Musikkapelle Terlan Ende April!

Ein besonderes Erlebnis ist die Aktion „Mit dem Rad zum Spargel“ der Terlaner Spargelwirte. Am Sonntag, 19. Mai 2019, werden von 10 Uhr bis 16 Uhr auf dem Streckenabschnitt Siebeneich-Terlan-Vilpian des Radweges leckere Spargel-Köstlichkeiten serviert. Die vorbeikommenden Radfahrer und Fußgänger können sich an mehreren Stationen stärken und erfahren auch allerlei Wissenswertes über den Spargel.
Gut zu besuchen ist die Veranstaltung auch mit dem Zug als Zubringer über die Bahnhöfe Siebeneich, Terlan und Vilpian. Von hier starten stündliche Zugverbindungen nach Bozen und Meran.
Die Aktion wird von den Spargelwirten gemeinsam mit den Terlaner Spargelbauern und der Kellerei Terlan durchgeführt.